PAR Cyprien72 LE 29 juillet 2011

Détails sur la question :

Quelqu'un aurait la recette des chouquettes svp ?

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PAR natalietranquil LE 5 février 2012

Mettre 100 g de beurre et un quart de litre d’eau à bouillir dans une casserole. Ajouter 150 g de farine, une demi-cuillère à café de sel et de levure. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle du bord de la casserole et fasse une masse. Laissez refroidir un peu. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et 3 œufs un à un jusqu'à ce que l'absorption soit complète. Finalement, déposé des cuillerées à café de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisés et enfoncer légèrement des grains de sucre perlés sur chaque chou. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 210 C. Et voila !

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PAR yannfrandi12 LE 29 mars 2012

Ma recette est assez similaire à la précédente, mais je pense que la mienne est un peu plus saine pour la santé car j’utilise moins de beurre. Donc vous pouvez suivre la recette précédente mais n’utilisez seulement que 80 g de beurre contre 125 g de farine. De plus, après les 15 minutes initiales, baissez la température jusqu'à 175 C et laisser sécher pendant encore 15 minutes. Cela permettra aux chouquettes de ne pas se ramollir.

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PAR leonurtisse LE 11 mai 2012

Dans ma recette moi j’utilise du lait. De plus, j’y rajoute la même quantité pour presque tous mes ingrédients, c'est-à-dire, 125 grammes de beurre, de lait, de farine et 4 œufs. J’utilise 25 grammes de sucre glace et 70 grammes de sucres en gros grains sans oublier 2 pincées de sel. Pour déposer les chouquettes, j’utilise une poche à douille. Et à la fin de la cuisson je saupoudre de sucre glace.

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PAR tuturquenti LE 13 mai 2012

Moi j’ai récemment essayé les chouquettes salés aux pommes de terre est au fromage blanc. Je mélange 250 g de purée de pomme de terre à 3 morceaux de fromage blanc. Puis une cuillère à soupe de gruyère et de persil finement haché, deux cuillère à soupe de crème fraiche, du paprika, du sel et du poivre. J’ai trouvé cela excellent et beaucoup de personnes partagent mon avis.

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